-
1 дежа для брожения теста
Makarov: fermentation troughУниверсальный русско-английский словарь > дежа для брожения теста
-
2 дежа для брожения теста
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > дежа для брожения теста
-
3 дежа
ж. dough trough
См. также в других словарях:
ДЕЖА — ДЕЖА, и, мн. дежи, ей и дёжи, ей, жен. 1. То же, что квашня (в 1 знач.) (обл.). 2. (мн. дежи, ей). На хлебозаводах, в пекарнях: ёмкость для замеса и брожения теста. | уменьш. дёжка, и, жен. (к 1 знач.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю … Толковый словарь Ожегова
ДЕЖА — в хлебопечении чаша для замеса и брожения теста вместимостью 100 600 л. Д. бывают передвижные (одна месильная машина обслуживает неск. Д.) или соединённые с месильной машиной … Большой энциклопедический политехнический словарь